磷虾学院

南极磷虾油特点科普

发布日期:2021/03/24 作者: 点击:680

1.出色的纯净

南极磷虾处在食物链的底部,且生长栖息地在清洁的南极,因此在其它海洋生物链上更高位置生物体内常常发现的污染物却不会在南极磷虾体内积累,因此是非常纯净、安全的。

我们可以看一下表格中鱼类食品重金属指标和磷虾体内重金属指标对比,甲基汞和铅等有害物质在磷虾体内是不存在的。二而无机砷和镉等指标也远远小于鱼类。

2.活性成分多

磷虾体内有活性极强的自溶酶,打捞上船后不马上加工,就会化成一滩水。而且为了保证磷虾体内的功效成分不被破坏,必须保证南极磷虾全过程零下20度冷冻,无氧充氮。大家可以想象一下,南极离我们那么远,所以运输回来是很难得的。

3.人体吸收利用率高

那为什么吸收利用率高呢?那是由于它的特殊的结构形式: 磷虾油中含有的EPA、DHA大部分以磷脂(能与水混合)的形式存在,而鱼油中含有的EPA、DHA只以甘油三酯(不溶于水)的形式存在。

4.鱼腥回漾少

南极磷虾油中高含量的磷脂由于具有乳化作用,使虾油在胃内完全乳化分散,不会产生鱼腥回漾,通俗来说就是我们吃过之后打嗝不会有鱼腥的味道。


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